食品安全无小事。餐馆的废弃食用油脂流向，如果不严格监管，被不法商贩利用，回流餐桌，会严重威胁群众身体健康。近日，宁波市北仑区新碶街道综合行政执法队查处了一起非法收运废弃油脂案。

“我来北仑才几个月，刚开始从事餐厨垃圾收集、处置收运，非法收运了7桶废弃食用油脂，没想到当场就被你们执法人员查扣了。”代某因非法从事厨余垃圾收运、处置，并无法提供相关行政许可，来到新碶街道综合行政执法队接受调查处理。

代某驾驶一辆小型面包车，在北仑富邦广场一家火锅店收运火锅油。执法人员赶到现场时发现，车内有橙、蓝两色的塑料桶共7个，其中4个已经装满，另外还有11个油瓶，共约800斤。当事人代某承认是其从渭河路富邦广场某火锅店收取的，没有相关审批手续。当事人涉嫌未经市容环境卫生主管部门依法许可从事餐厨垃圾收运、处置的情况，执法人员当即拍照取证，并下发《责令停止（改正）违法行为通知书》。经过对当事人代某的进一步调查询问，得知其在一些餐饮店收集废弃食用油脂，存到一定数量后将一次性售往杭州，并从中获取利益。根据《浙江省餐厨垃圾管理办法》规定，从事餐厨垃圾收运、处置活动应当具备相应的条件，未经市容环境卫生主管部门依法许可，不得擅自从事餐厨垃圾收运、处置活动。最终代某被执法部门依法处以罚款3500元的行政处罚。

食品安全问题成为社会各界日益关心的焦点，目前，宁波市已推出“收油宝”智慧平台，宁波市使用统一的废弃油脂桶，并贴有专门标志，采用“一店一码”的运维方式。“收油宝”平台在实现废弃食用油脂的源头管控和及时收运的同时，还可实时监督辖区内全部收油站点废弃食用油脂回收状态及收运车辆行驶轨迹，全流程数据化对后续废弃油脂的处置及资源化利用进行监管。

保障舌尖安全、打击地沟油等违法行为，执法人员毫不手软，北仑新碶街道综合执法中队将继续加强餐厨垃圾、废弃油脂的监管力度，深入餐饮企业、废弃油脂回收处置单位进行执法检查，严厉查处非法制售、使用地沟油等违法行为。执法部门也在此呼吁广大市民，遵守废弃食用油脂管理相关规定，切不可擅自收集、运输、处理废弃食用油脂。