为实现网络餐饮“阳光厨房”全域全量直连直通目标，让人民群众“看得安心、吃得放心”。镇海区市场监管局依托网络餐饮食品安全风险智治应用场景数字平台，充分发挥登记窗口“前沿哨所”和责任区“包干”作用，在招宝山区域创新打造“证前告知、证中承诺、证后监管”三步走全链条跟踪模式，及时安装率升至95%。

一是证前告知，营造阳光厨房知晓化氛围。执法人员通过镇灵通等媒体、官方网站、短视频或微信公众号等网络平台推广“阳光厨房”，在辖区各公共场所通过LED屏幕以弹窗、滚动栏、关键词条等形式向公众宣传“阳光厨房”专区，让消费者知晓什么是“阳光厨房”以及在哪里看、怎么看“阳光厨房”。同时，阳光厨房有关情况列入“红黑榜”考量因素，定期晾晒“阳光厨房”违法商家，倒逼商家依法依规经营。组织开展“阳光厨房”法规知识科普活动，依据《浙江省电子商务条例》相关条款，树立商户主体责任意识，自觉主动安装“阳光厨房”。

二是证中承诺，提醒商户签署告知承诺书。办证窗口全面推广从事网络餐饮单位“阳光厨房”告知承诺制，及时与网络餐饮商户签订《阳光厨房安装承诺书》，要求新办网络餐饮商家在从事相关网络餐饮服务前，开通好“阳光厨房”并上架平台，供消费者查看。同时，强化服务意识，提供多家运行商上门安装服务供商家自由选择，形成上门勘探、设备安装、维修管理、现场验证、结果录入、电话回访全闭环管理服务制度。

三是证后监管，在线核查网络在线率。镇海局通过网络餐饮食品安全风险智治平台，依托“风险智治、AI巡查”，对商户未开通视频、视频下线、遮挡移位等多种违法行为进行风险预判。创新责任区干部和食管员“包干”制度，将线上巡查与实地核查结合，建立“阳光餐饮多频违法”商家名单，并对其有关违法行为依法进行查处。同时，依托“掌上执法”，对新登记的餐饮商家在一个月内完成证后检查，重点关注是否从事网络餐饮、摄像头是否移位以及其他经营问题。