随着民众消费预期恢复，越来越多的餐饮店扎堆式开办，宁波迎来了一波开店潮。针对近期辖区新开餐饮类主体明显增多的情况，江北区积极应对，安排业务骨干对新申请《食品经营许可证》的餐饮类商家和新办理“三小”小餐饮类《营业执照》备案的商家依序进行场地核查和经营情况回访工作。

一是加强申办餐饮项目前的宣传引导。宁波市自2019年在城区划定油烟类餐饮禁设区以来，对小区周边的环境起到了很好的净化作用，居民针对油烟扰民投诉也逐年减少。目前，随着经济回暖，原本禁设区商铺的房东们又纷纷活跃起来，前来所里咨询开办餐饮店的人也是络绎不绝。大家咨询最多的就是在禁设区的店铺能够开什么项目的餐饮店，卖个生煎油条做个炒面到底行不行。为此，江北区窗口办理人员都进行了耐心的回复，为前来咨询的群众解释相关政策，明确了禁设区内新开餐饮项目的要求，讲清了违法超范围经营的危害及后果，获得了前来咨询群众的理解与认可。

二是严格许可证餐饮场地的检查审核。江北区严格按照餐饮类场地检查“最多核一次”检查明细表的要求，对关键检查项目和一般检查项目根据餐饮店实际经营项目、经营场所面积、布局、食材特性、加工方式等情况进行了分类分级要求。比如通用的场地面积、基础设施、人员健康证等都要求商家必须提前办好，而对于有特殊要求的冷食类、生食类、裱花糕点类食品的加工，要求商家按照要求配置相应的功能间，做好专间人员规范操作管理，并做好相关食材、添加剂的使用管理工作，做好采购票据和供应商资质及产品合规的检查。

三是严格“三小”小餐饮店新办回访检查。针对目前经营面积小于50平方的餐饮店，只需要在办理营业执照的同时进行“三小”小餐饮项目的备案，无需通过现场核查，之后就可以凭营业执照开展经营。这样便利的举措却成为了少数商家投机取巧的途径，使得许多没有经营条件的餐饮商家取得了正规的营业执照，尤其是在油烟餐饮禁设的片区路段，申请人按照无油烟项目到登记窗口进行了申报并取得营业执照，却实际进行有油烟餐饮项目。在对“三小”餐饮店新办执照一个月内的回访检查过程中，对实际经营项目与“三小”备案餐饮项目不符的，进行警告下达责令改正通知书，要求商家限期改正，逾期不改正的，将按照相关规定进行立案处理，有效规范了辖区餐饮行业经营秩序。